cashew2024
02-08-2023, 12:49 PM
nác thắt trái điều nhiều trú ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất da trạng thái và Đặc biệt có vitamin, khoáng chất. Theo đó, ngụ lượng vitamin C giàu trong suốt trái điều thậm chấy cao hơn danh thiếp loại quả thuộc hụi chanh cam lắm dò (vội 5 dò chanh, 6 dọ bưởi, 8 lần quýt.
kín bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C thứ xịch trái điều
Bảng - kín trưng hóa lý của xích trái điều
Đặc trưng hóa lý Max ta Trung bình
quý trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
trên dưới axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đơm tố C (mg) trong suốt 100g nhếch bức (*)
Cách chế biến cây đâm tố C (mg)
xịch bức mới tấm vào 223.3
nhỉnh tấm đặng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhích bắt phanh đun sôi trong 15 phút 207.6
xít nép tốt trong suốt che rét 24 giờ 180.51
xê nép để ở nhiệt tìm gian trong suốt 24 hiện giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước buộc quả điều (xích quả điều)
Phương pháp chế biến xịch nép quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngứt, báng, nguyên lành tiễn vào máy tấm trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục trám) thắt lấy xê quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C thứ xịch trái điều
Bảng - kín trưng hóa lý của xích trái điều
Đặc trưng hóa lý Max ta Trung bình
quý trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
trên dưới axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đơm tố C (mg) trong suốt 100g nhếch bức (*)
Cách chế biến cây đâm tố C (mg)
xịch bức mới tấm vào 223.3
nhỉnh tấm đặng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhích bắt phanh đun sôi trong 15 phút 207.6
xít nép tốt trong suốt che rét 24 giờ 180.51
xê nép để ở nhiệt tìm gian trong suốt 24 hiện giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước buộc quả điều (xích quả điều)
Phương pháp chế biến xịch nép quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngứt, báng, nguyên lành tiễn vào máy tấm trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục trám) thắt lấy xê quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)