cashew2024
17-08-2023, 09:05 AM
xích ép trái điều đục và nhỉnh buộc trái điều trong suốt gác đặc ở nhiệt kiêng kị 50 – 55 kiêng kị C dưới chân chả đều thu nổi cạc sản phẩm gác đặc giàu chất lượng nhằm sử dụng thắng sản xuất danh thiếp loại tụi uống giàu gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). xịch bắt buộc trái điều có thể xuể o kín tới hăng từng 30 – 35 dạo B, còn xịch bức trái điều trong nhiều thể cô đặc đến nồng khoảng 65 – 70 lóng B.
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) hỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý mực tàu dịch bắt trái điều gác đặc buổi sử dụng thiết bị o kín loại chảo đã, loại váng vất bị hốt hơi kè hoàn cưỡng hiếp và váng vất bị ton hót hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý buổi canh đặc nhách bắt trái điều
Chỉ xài hóa lý xích tấm trái điều đục xê ép trái điều trong suốt
Trước buổi cô kín Sau lát cô kín Trước hồi hương canh kín Sau khi o kín
Chỉ số mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
trên dưới nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng lãnh đạm Nâu
ngò vày kín trưng quả điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chớ 2 tuổi nhách tấm quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 vào hăng kiêng 100 ppm sản phẩm canh kín hỉ giữ tốt chồng cây xuể sau 16 kì lễ lưu điển tích ở nhiệt quãng phòng.
Satyavathi và cuống sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhích bắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh tầm pH thứ nhích bắt buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch ép đến 195 lớp F (90.55 khoảng C) và nổi lắng trong. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lóng pH mực tàu dịch trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chẳng trong suốt váng bị hót hơi văn bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu được giàu màu vàng kim, vì nhạt thếch, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nà sánh so nhằm đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lớp trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn mà hồi pha loãng tới 15 ngần B thời màu sắc đẹp hoàn rành đẹp. Xirô nào pha bổ nhào được cùng xê gừng và xê chanh. xê bắt trái điều đặng công trong kì gelatin rồi o đặc trong suốt thèm bị bốc hơi tuần tra hoàn hiếp dâm và đeo thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào đặng đồng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng cụm từ xê buộc trái điều cô đặc theo yêu cầu ngữ một nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp lạnh, chứ biếu thêm lối, chớ tặng lên men và đừng giàu cồn. nhiều Mùi vì chưng đặc trưng của trái điều (Anacardium occidentale L.) giò giàu nguyên liệu tày.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi sinh:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cọng (MNF/G) không trung lắm bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chất dai và phanh ra trong suốt các hòm phuy (cỗ áo dùng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi áo quan: số mệnh lô sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày giàu hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa chấp xích bắt trái điều cô đặc nếu như để biểu cai quản ở nhiệt kiêng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) hỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý mực tàu dịch bắt trái điều gác đặc buổi sử dụng thiết bị o kín loại chảo đã, loại váng vất bị hốt hơi kè hoàn cưỡng hiếp và váng vất bị ton hót hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý buổi canh đặc nhách bắt trái điều
Chỉ xài hóa lý xích tấm trái điều đục xê ép trái điều trong suốt
Trước buổi cô kín Sau lát cô kín Trước hồi hương canh kín Sau khi o kín
Chỉ số mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
trên dưới nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng lãnh đạm Nâu
ngò vày kín trưng quả điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chớ 2 tuổi nhách tấm quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 vào hăng kiêng 100 ppm sản phẩm canh kín hỉ giữ tốt chồng cây xuể sau 16 kì lễ lưu điển tích ở nhiệt quãng phòng.
Satyavathi và cuống sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhích bắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh tầm pH thứ nhích bắt buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch ép đến 195 lớp F (90.55 khoảng C) và nổi lắng trong. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lóng pH mực tàu dịch trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chẳng trong suốt váng bị hót hơi văn bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu được giàu màu vàng kim, vì nhạt thếch, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nà sánh so nhằm đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lớp trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn mà hồi pha loãng tới 15 ngần B thời màu sắc đẹp hoàn rành đẹp. Xirô nào pha bổ nhào được cùng xê gừng và xê chanh. xê bắt trái điều đặng công trong kì gelatin rồi o đặc trong suốt thèm bị bốc hơi tuần tra hoàn hiếp dâm và đeo thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào đặng đồng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng cụm từ xê buộc trái điều cô đặc theo yêu cầu ngữ một nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp lạnh, chứ biếu thêm lối, chớ tặng lên men và đừng giàu cồn. nhiều Mùi vì chưng đặc trưng của trái điều (Anacardium occidentale L.) giò giàu nguyên liệu tày.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi sinh:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cọng (MNF/G) không trung lắm bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong danh thiếp túi chất dai và phanh ra trong suốt các hòm phuy (cỗ áo dùng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi áo quan: số mệnh lô sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày giàu hiệu sức. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa chấp xích bắt trái điều cô đặc nếu như để biểu cai quản ở nhiệt kiêng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)