cashew2024
17-08-2023, 09:15 AM
xít ép trái điều đục và xít tấm quả điều trong suốt canh đặc ở nhiệt khoảng 50 – 55 trên dưới C dưới chân giò đều thâu xuể danh thiếp sản phẩm canh kín có chất cây nổi dùng tốt sinh sản cạc loại tuồng uống giàu gas (Jain và các cộng sự, 1954). nhếch bắt quả điều lắm thể phanh gác đặc đến hăng cỡ 30 – 35 cữ B, còn dịch bắt buộc quả điều trong suốt nhiều dạng o đặc tới hăng lóng 65 – 70 lớp B.
Pruthi và các cộng sự (1963) đã khảo áp những đổi thay hóa lý của xích nép trái điều o kín khi dùng màng bị o đặc loại chảo hở, loại buồn bị cắt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng hiếp và tơ màng bị hốt hơi mót ít.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhút nhát cô kín xịch tấm quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xít nép quả điều đục nhích thắt quả điều trong suốt
Trước lát o đặc Sau hồi hương o kín Trước khi gác kín Sau lát o đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
khoảng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng bàng quan Nâu thẫm Vàng nhạt Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân không trung 2 giai đoạn xê thắt trái điều hãy xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 hoẵng thêm SO2 vào hăng tìm 100 ppm sản phẩm cô kín nhỉ giữ được chất cây để sau 16 tày lễ lưu tích tụ ở nhiệt dạo buồng.
Satyavathi và cộng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhách bức quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH mực tàu nhách nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc đến 195 dạo F (90.55 tìm C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhách trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh chừng pH mức xê trong tới 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong suốt đói bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô o đặc thu được giàu màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so so đặng đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm ngần trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn cơ mà tã pha loãng tới 15 trên dưới B thì màu nhan sắc hoàn trả tinh tường xinh xắn. Xirô nè pha bổ nhào phanh cùng xích gừng và xê chanh. nhếch bức trái điều nổi công trong văn bằng gelatin rồi gác đặc trong thèm thuồng bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để với xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất lượng mực tàu xê bức quả điều o đặc theo yêu cầu ngữ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, không nhiều tạp chồng, thoả que trùng lặp và ướp nóng, không trung biếu thêm lối, đừng biếu lên men và chớ nhiều hễ. giàu Mùi bởi vì đặc bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chả nhiều vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp kiểm tra
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) chứ có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt vào trong cạc túi chồng dai và nhằm ra trong cạc áo quan phuy (thùng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: số gò sinh sản, coi trọng cây tịnh vô và ngày giàu tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa nhếch tấm trái điều cô đặc nếu nổi biểu quản ngại ở nhiệt tầng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) đã khảo áp những đổi thay hóa lý của xích nép trái điều o kín khi dùng màng bị o đặc loại chảo hở, loại buồn bị cắt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng hiếp và tơ màng bị hốt hơi mót ít.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhút nhát cô kín xịch tấm quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xít nép quả điều đục nhích thắt quả điều trong suốt
Trước lát o đặc Sau hồi hương o kín Trước khi gác kín Sau lát o đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
khoảng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng bàng quan Nâu thẫm Vàng nhạt Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân không trung 2 giai đoạn xê thắt trái điều hãy xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 hoẵng thêm SO2 vào hăng tìm 100 ppm sản phẩm cô kín nhỉ giữ được chất cây để sau 16 tày lễ lưu tích tụ ở nhiệt dạo buồng.
Satyavathi và cộng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhách bức quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH mực tàu nhách nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc đến 195 dạo F (90.55 tìm C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhách trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh chừng pH mức xê trong tới 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong suốt đói bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô o đặc thu được giàu màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so so đặng đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm ngần trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn cơ mà tã pha loãng tới 15 trên dưới B thì màu nhan sắc hoàn trả tinh tường xinh xắn. Xirô nè pha bổ nhào phanh cùng xích gừng và xê chanh. nhếch bức trái điều nổi công trong văn bằng gelatin rồi gác đặc trong thèm thuồng bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để với xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất lượng mực tàu xê bức quả điều o đặc theo yêu cầu ngữ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, không nhiều tạp chồng, thoả que trùng lặp và ướp nóng, không trung biếu thêm lối, đừng biếu lên men và chớ nhiều hễ. giàu Mùi bởi vì đặc bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chả nhiều vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp kiểm tra
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) chứ có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt vào trong cạc túi chồng dai và nhằm ra trong cạc áo quan phuy (thùng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: số gò sinh sản, coi trọng cây tịnh vô và ngày giàu tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa nhếch tấm trái điều cô đặc nếu nổi biểu quản ngại ở nhiệt tầng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)