vemaybaygiare23
17-11-2016, 02:08 PM
Giới doanh gia còn gọi nó là cá mặt thỏ hay cái thương hiệu mỹ miều hơn: nàng tiên cá!Có mấy nàng tiên cá?trước kia, nhiều Chuyên Viên từng đoán trước: bò biển (đu - gông, cá cúi…) là nàng tiên cá trong thần thoại cổ xưa. “Các nàng tiên cá thường nổi trên bề mặt biển và hát cho đa số chúng ta và các vị thần linh nghe.
Giọng hát của họ làm nên các thủy thủ gặp nạn nhưng cũng có thể có khi những cơn sóng mang giọng hát của mình đến những con tàu để dự báo về những phương pháp khí hậu xấu sắp diễn ra.” , theo từ điển mở Wikipedia.nhiều khi, các chuyên gia tìm hiểu vẫn bắt gặp Vé máy bay đi KanSai (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-kansai.html) loài con vật có vú khan hiếm này, quay lại một trong những hải phận: Côn Đảo và Phú Quốc của nước ta.Nhưng, đây không phải giống hải ngưu ưa ăn tảo biển.Cũng không rõ nó có hát được hoặc hát hay đến cỡ nào trong đợt giao phối hay là không nữa, vì chưa thấy ai nghiên cứu. Chỉ thấy, gương mặt và góc nhìn nó nửa giống thỏ nửa giống… cá nóc. Riêng phần gần đuôi, khá giống cá mú. Những sớ thịt trắng ngà, săn chắc theo hướng dọc, quyến rũ gấp bội so với thịt cá mú, lúc chín.
Không hẳn cá lạ.Chính kỹ sư hải sản Trần Văn Nhuần, gốc Nha Trang, hơn 10 năm kinh nghiệm nằm trong lĩnh vực thu mua - tạo ra hải sản xuất đi sang châu Âu - Mỹ, còn phải ồ lên quá bất ngờ về loài cá có giai thoại lộng lẫy vừa kể. Chỉ riêng giá bộ da của nó, đã lên đến 2.000 USD/kg, tại huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi - dùng để chỉ tự tiêu trong sức khỏe - nghe đồn thế.Không ôn hòa như bò biển, giống cá này rất hung tợn, lại có bộ răng nanh sắc khỏe. “Do vậy, cá phá lưỡi rất dữ mà ngư gia vẫn khoái gặp nó vì đó là lộc biển!”, Trần Văn Hùng, một nhà buôn lớn về cá này, “ăn” hàng từ ngư vụ Tỉnh Bình Định cho biết.Mất gần 30 phút thu thập đọc tin, kiếm tìm, đối chiếu Ảnh, anh Nhuần khẳng định cứng rắn: “Là cá nóc mú!”.
Nếu đúng vậy thì khứa cá lạ, đang “hot” có bốc khói tưng bừng, hấp dẫn cách mấy trước mặt, cũng bị nguội lạnh với không ít người cẩn trọng.Song bạn đừng vội tuột khí thế. “Dân biển Nha Trang, vẫn quen xẻ mấy con: nóc nhím, nóc mú làm khô. Có quán còn chuyên bán các món cá nóc tươi, cũng từ 2 loại này, vài chục Năm 2015 mà vẫn chưa nghe sự cố… rụng rời nào xảy ra.”, Nhuần cười lớn bổ sung.mặc dầu, “năm khi mười họa” vẫn còn một đôi ngư gia khu vực miền trung “đi mãi không về”, vì “tổ trác” - trúng độc cá nóc; thỉnh thoảng các báo đài vẫn cung cấp tin.
[b]Tiên hay phù thủy?được cho là hàm lượng độc tố Tetradotoxin (TTX) gây chết người trong cá nóc thường tụ hợp nhiều ở những bộ phận: trứng, gan, mật . “Riêng ở cả 2 loài Arothron stellatus và Arothron hispidus có dung lượng độc tính không hề nhỏ ở da.”, lược trích từ: “tìm hiểu độc tố trong một vài loại cá Nóc độc ở biển Việt Nam” của Nguyễn Hữu Hoàng, Phòng NCCN Sau Thu Hoạch - Viện nghiên cứu thủy hải sản.Song, bạn cũng đừng vội bối rối. “Tuy nhiên, không phải loài cá nóc nào thì cũng độc. độc tố trong số loài cá nóc khác lại, ở các phòng ban không giống nhau thì sẽ xuất hiện hàm lượng Đặc biệt. dung lượng chất độc trong cơ thể còn đổi khác theo mùa, vùng địa lý và thời đoạn trở nên tân tiến của cá thể.”, lược trích từ bài “một số trong những ban bố chính yếu về cá nóc biển Việt Nam” của Nguyễn Hoài Nam + Đặng Văn Thi. do đó, cá nóc hòm (bò hòm, bò giáp) được xếp vào loại nóc… hiền, nhiều tân khách yêu mến. Và giá sỉ, giao tận bếp các chuyên gia ở TP.HCM, động dao từ 300.000 - 700.000 đồng/kg, cỡ trên 2kg/con, hàng còn lúc lắc.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540)Rang muối Hồng Kong hay lúc lắc đều thơm ngon hết sẩy!
tuy vậy, người Nhật vẫn hái ra tiền từ các món cá nóc. Một dĩa sashimi (gỏi tái) phần thịt cá… thắc thỏm đến toát mồ hôi trán này, chứa không thật 10 miếng bé tẹo, biểu thị đáng yêu, có giá khoảng 200 USD, tại nhà hàng chuẩn 3 sao Michelin, ở xứ Hoa Anh Đào. chưa tính, họ còn xuất đi cá thành quả sang Mỹ, với mức giá không thể rẻ.Vì sao họ thực hiện được chuyện tưởng chừng như thiết yếu này? thầy thuốc Nguyễn Thị Kim Hưng, nguyên giám đốc tâm Dinh Dưỡng TP.HCM, từng du học ở Nhật, rất ưa thích kể lại. Phải mất ít nhất từ 4 - 7 năm huấn luyện khe khắt, họ mới đã tạo ra lò một lứa đầu bếp có bằng tạo ra cá nóc. không còn mau hơn đối với quãng thời gian đào tạo một bậc ĐH ở việt nam. Và dĩ nhiên, những vị đầu bếp hành nghề “làm xiếc với tử thần” kia, sẽ bị rút bằng và hoàn hảo chịu trách nhiệm trước giải pháp, nếu không may xẩy ra sự nguy cơ đến tính mạng, cho bất kỳ một khách khứa nào. vì thế, lượng đầu bếp đủ chuẩn và đầy niềm tin hành nghề múa dao từ… “địa ngục”, ở giang san có tiệc tùng, lễ hội cá nóc thật tưng bừng, chỉ đếm trên đầu ngón tay.Trở lại cơn bão “cá nàng tiên” tại các hàng quán sang sài thành. Cũng có một vài quán ăn chuyên thủy hải sản lớn, đăng tải YouTube hình ảnh người đẹp ngư không giống con nóc mú: phần mình đến đuôi dẹp dần mà vẫn còn có 3 răng nanh ở miệng.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450) phần thịt cá săn chắc, ngọt thanh đậm hơn cả ức gà ta hay đùi ếch đồng
Mặc dù vậy, bạn hữu còn lại vẫn cung cấp nàng tiên cá vừa nhắc, nguồn hàng căn bản từ biển khu vực miền trung. Cá nguyên liệu và đã được lột sạch da, bỏ nội tạng và cấp đông chăm bẵm, cỡ từ khoảng gần 3 ký đến 8 ký/con. Giá nhàng nhàng tại bàn khoảng 500.000 đồng/kg, cho 2 - 3 món: nướng muối ớt, hấp Hồng Kong, lúc lắc hoặc đút lò. cũng đều có nơi bán cả con, cho nhóm khách từ 6 người trở lên, chứ không hề sắm sanh. Bởi họ cho rằng, thủy hải sản cấp đông chỉ xả đá một lượt mới giữ độ sạch sẽ nhất - có thể. lúc này, khúc đầu cá xứng đáng với những món: nấu riêu, lẩu ngót…Người viết từng nếm thử 3 món khô, ở cả hai quán ăn lớn địa điểm quận 3 (Làng Nướng miền nam) và quận 11 (Hoa Biển), TP.HCM. Phải công nhận, thịt “tiên” bám mùi vị tựa như đùi ếch đồng hay ức gà đi bộ. Và khác lại, chất ngọt thanh đậm, thon gọn còn có phần nhỉnh hơn.Vậy, nếu quý độc giả nào còn dám khám phá kinh nghiệm, cứ chọn mặt… nhà hàng thật uy tín và bảo đảm mà gửi tiền!
Giọng hát của họ làm nên các thủy thủ gặp nạn nhưng cũng có thể có khi những cơn sóng mang giọng hát của mình đến những con tàu để dự báo về những phương pháp khí hậu xấu sắp diễn ra.” , theo từ điển mở Wikipedia.nhiều khi, các chuyên gia tìm hiểu vẫn bắt gặp Vé máy bay đi KanSai (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-kansai.html) loài con vật có vú khan hiếm này, quay lại một trong những hải phận: Côn Đảo và Phú Quốc của nước ta.Nhưng, đây không phải giống hải ngưu ưa ăn tảo biển.Cũng không rõ nó có hát được hoặc hát hay đến cỡ nào trong đợt giao phối hay là không nữa, vì chưa thấy ai nghiên cứu. Chỉ thấy, gương mặt và góc nhìn nó nửa giống thỏ nửa giống… cá nóc. Riêng phần gần đuôi, khá giống cá mú. Những sớ thịt trắng ngà, săn chắc theo hướng dọc, quyến rũ gấp bội so với thịt cá mú, lúc chín.
Không hẳn cá lạ.Chính kỹ sư hải sản Trần Văn Nhuần, gốc Nha Trang, hơn 10 năm kinh nghiệm nằm trong lĩnh vực thu mua - tạo ra hải sản xuất đi sang châu Âu - Mỹ, còn phải ồ lên quá bất ngờ về loài cá có giai thoại lộng lẫy vừa kể. Chỉ riêng giá bộ da của nó, đã lên đến 2.000 USD/kg, tại huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi - dùng để chỉ tự tiêu trong sức khỏe - nghe đồn thế.Không ôn hòa như bò biển, giống cá này rất hung tợn, lại có bộ răng nanh sắc khỏe. “Do vậy, cá phá lưỡi rất dữ mà ngư gia vẫn khoái gặp nó vì đó là lộc biển!”, Trần Văn Hùng, một nhà buôn lớn về cá này, “ăn” hàng từ ngư vụ Tỉnh Bình Định cho biết.Mất gần 30 phút thu thập đọc tin, kiếm tìm, đối chiếu Ảnh, anh Nhuần khẳng định cứng rắn: “Là cá nóc mú!”.
Nếu đúng vậy thì khứa cá lạ, đang “hot” có bốc khói tưng bừng, hấp dẫn cách mấy trước mặt, cũng bị nguội lạnh với không ít người cẩn trọng.Song bạn đừng vội tuột khí thế. “Dân biển Nha Trang, vẫn quen xẻ mấy con: nóc nhím, nóc mú làm khô. Có quán còn chuyên bán các món cá nóc tươi, cũng từ 2 loại này, vài chục Năm 2015 mà vẫn chưa nghe sự cố… rụng rời nào xảy ra.”, Nhuần cười lớn bổ sung.mặc dầu, “năm khi mười họa” vẫn còn một đôi ngư gia khu vực miền trung “đi mãi không về”, vì “tổ trác” - trúng độc cá nóc; thỉnh thoảng các báo đài vẫn cung cấp tin.
[b]Tiên hay phù thủy?được cho là hàm lượng độc tố Tetradotoxin (TTX) gây chết người trong cá nóc thường tụ hợp nhiều ở những bộ phận: trứng, gan, mật . “Riêng ở cả 2 loài Arothron stellatus và Arothron hispidus có dung lượng độc tính không hề nhỏ ở da.”, lược trích từ: “tìm hiểu độc tố trong một vài loại cá Nóc độc ở biển Việt Nam” của Nguyễn Hữu Hoàng, Phòng NCCN Sau Thu Hoạch - Viện nghiên cứu thủy hải sản.Song, bạn cũng đừng vội bối rối. “Tuy nhiên, không phải loài cá nóc nào thì cũng độc. độc tố trong số loài cá nóc khác lại, ở các phòng ban không giống nhau thì sẽ xuất hiện hàm lượng Đặc biệt. dung lượng chất độc trong cơ thể còn đổi khác theo mùa, vùng địa lý và thời đoạn trở nên tân tiến của cá thể.”, lược trích từ bài “một số trong những ban bố chính yếu về cá nóc biển Việt Nam” của Nguyễn Hoài Nam + Đặng Văn Thi. do đó, cá nóc hòm (bò hòm, bò giáp) được xếp vào loại nóc… hiền, nhiều tân khách yêu mến. Và giá sỉ, giao tận bếp các chuyên gia ở TP.HCM, động dao từ 300.000 - 700.000 đồng/kg, cỡ trên 2kg/con, hàng còn lúc lắc.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540)Rang muối Hồng Kong hay lúc lắc đều thơm ngon hết sẩy!
tuy vậy, người Nhật vẫn hái ra tiền từ các món cá nóc. Một dĩa sashimi (gỏi tái) phần thịt cá… thắc thỏm đến toát mồ hôi trán này, chứa không thật 10 miếng bé tẹo, biểu thị đáng yêu, có giá khoảng 200 USD, tại nhà hàng chuẩn 3 sao Michelin, ở xứ Hoa Anh Đào. chưa tính, họ còn xuất đi cá thành quả sang Mỹ, với mức giá không thể rẻ.Vì sao họ thực hiện được chuyện tưởng chừng như thiết yếu này? thầy thuốc Nguyễn Thị Kim Hưng, nguyên giám đốc tâm Dinh Dưỡng TP.HCM, từng du học ở Nhật, rất ưa thích kể lại. Phải mất ít nhất từ 4 - 7 năm huấn luyện khe khắt, họ mới đã tạo ra lò một lứa đầu bếp có bằng tạo ra cá nóc. không còn mau hơn đối với quãng thời gian đào tạo một bậc ĐH ở việt nam. Và dĩ nhiên, những vị đầu bếp hành nghề “làm xiếc với tử thần” kia, sẽ bị rút bằng và hoàn hảo chịu trách nhiệm trước giải pháp, nếu không may xẩy ra sự nguy cơ đến tính mạng, cho bất kỳ một khách khứa nào. vì thế, lượng đầu bếp đủ chuẩn và đầy niềm tin hành nghề múa dao từ… “địa ngục”, ở giang san có tiệc tùng, lễ hội cá nóc thật tưng bừng, chỉ đếm trên đầu ngón tay.Trở lại cơn bão “cá nàng tiên” tại các hàng quán sang sài thành. Cũng có một vài quán ăn chuyên thủy hải sản lớn, đăng tải YouTube hình ảnh người đẹp ngư không giống con nóc mú: phần mình đến đuôi dẹp dần mà vẫn còn có 3 răng nanh ở miệng.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450) phần thịt cá săn chắc, ngọt thanh đậm hơn cả ức gà ta hay đùi ếch đồng
Mặc dù vậy, bạn hữu còn lại vẫn cung cấp nàng tiên cá vừa nhắc, nguồn hàng căn bản từ biển khu vực miền trung. Cá nguyên liệu và đã được lột sạch da, bỏ nội tạng và cấp đông chăm bẵm, cỡ từ khoảng gần 3 ký đến 8 ký/con. Giá nhàng nhàng tại bàn khoảng 500.000 đồng/kg, cho 2 - 3 món: nướng muối ớt, hấp Hồng Kong, lúc lắc hoặc đút lò. cũng đều có nơi bán cả con, cho nhóm khách từ 6 người trở lên, chứ không hề sắm sanh. Bởi họ cho rằng, thủy hải sản cấp đông chỉ xả đá một lượt mới giữ độ sạch sẽ nhất - có thể. lúc này, khúc đầu cá xứng đáng với những món: nấu riêu, lẩu ngót…Người viết từng nếm thử 3 món khô, ở cả hai quán ăn lớn địa điểm quận 3 (Làng Nướng miền nam) và quận 11 (Hoa Biển), TP.HCM. Phải công nhận, thịt “tiên” bám mùi vị tựa như đùi ếch đồng hay ức gà đi bộ. Và khác lại, chất ngọt thanh đậm, thon gọn còn có phần nhỉnh hơn.Vậy, nếu quý độc giả nào còn dám khám phá kinh nghiệm, cứ chọn mặt… nhà hàng thật uy tín và bảo đảm mà gửi tiền!